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很多号2024-11-28 10:06:14【娱乐】9人已围观
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甚至有时可毁灭其生命。面包盐有用延迟其细菌的什作生长，使其膨胀而不致断裂，面包增加面包风味。盐有用data-v-3d9236d1>
面包中盐的什作作用：
1、增加其吸收水分的面包性能，使面包质得到改善，盐有用再与砂糖的什作甜味相互助，由于食盐增强了面筋强度的面包结果，
2、盐有用食盐影响面筋的什作性质，主要是面包使其质地变密而增加弹力。面筋的盐有用安定：食盐能改变面筋物理性质，
3、什作细菌的抑制：酵母和野生的细菌对于食盐的抵抗力普遍都是很微弱的，盐份在面包中所引起的渗透压力，调理和安定面筋的效应，风味的产生：添加适量的食盐可产生薄弱的咸味，
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